Bovis Family Greek Groves

Αρχική » Posts tagged 'Καλαματα' (Σελίδα 2)

Tag Archives: Καλαματα

Upcoming Events

Δεν βρέθηκαν events για το άμεσο μέλλον

Ελαιόλαδο & λυκοπένιο, ένας δυνατός συνδυασμός


Ελαιόλαδο & λυκοπένιο, ένας δυνατός συνδυασμός | Olive News.

Το λυκοπένιο αποτελεί μέρος της οικογένειας των καροτενοειδών ουσιών (είναι το κύριο καροτενοειδές στο ανθρώπινο πλάσμα αίματος) και προσφέρει πολλά και σημαντικά οφέλη στον οργανισμό. Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο μπορεί να συμβάλει στην καταπολέμηση παθήσεων όπως οι καρδιοπάθειες, διάφορες μορφές καρκίνου, η οστεοπόρωση, ο διαβήτης, προβλήματα όρασης κ.α. Επίσης επιδρά θετικά στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Κύρια πηγή πρόσληψης είναι η ντομάτα, ωστόσο μόνο ένα μέρος λυκοπενίου απορροφάται από τον οργανισμό.

Μελέτη που πραγματοποιήθηκε έδειξε ότι η απορρόφησή του αυξάνεται σημαντικά όταν στη διατροφή προστεθεί το ελαιόλαδο. Εθελοντές που πήραν μέρος στην έρευνα κατανάλωσαν 750 γραμ χυμού τομάτας που περιείχε 10% ελαιόλαδο και 750 γραμ χωρίς ελαιόλαδο, σε δυο διαφορετικές ημέρες. Στην πρώτη περίπτωση όλα τα ισομερή λυκοπενίου αυξήθηκαν σημαντικά φτάνοντας στην ανώτερη συγκέντρωση στο πλάσμα σε 24 ώρες.

Ο συνδυασμός ντοματοχυμού-ελαιολάδου βοηθά και στη μείωση της κακής χοληστερόλης LDL έξι ώρες μετά την κατανάλωση.

Organic olive oil


from Tom Bovis

We carry my cousins Organic Extra Virgin Olive Oil direct from Kalamata Greece at Rosalina!

Δείτε περισσότερα

 
Organic olive oil worth $166 million was imported by the United States last year, the first in which it was tracked by the USDA.
Πηγή:

Η Rosalina μας


Rosalina will be closed for vacation starting tomorrow Sunday July 27th through Sunday August 3rd! We are headed to Greece to check on the family olive groves and get some culinary inspiration! Thank you to all of our valued guests for your patronage. See you all soon!

Η Rosalina θα είναι κλειστή για διακοπές από αύριο Κυριακή 27 Ιουλίου μέχρι Κυριακή 3 Αυγούστου! Πάμε στην Ελλάδα για να ελέγξουμε τους οικογενειακούς ελαιώνες μας και να πάρουμε κάποια μαγειρική έμπνευση! Σας ευχαριστώ όλους τους πολύτιμους πελάτες μας για την υποστήριξη σας. Θα σας δω όλους σύντομα!(Σε μετάφραση μηχανής)
Φωτογραφία του χρήστη Rosalina.
Φωτογραφία του χρήστη Rosalina.

Ελεύθερη οξύτητα στο ελαιόλαδο | Olive News


Ελεύθερη οξύτητα στο ελαιόλαδο | Olive News.


ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΟΓΚΟΜΕΤΡΟΥΜΕΝΗ ΟΞΥΤΗΤΑ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Συνοπτική παρουσίαση

Ταυτότητα παραμέτρου:

Λιπαρά οξέα που βρίσκονται σε ελεύθερη κατάσταση κυρίως λόγω

υδρολυτικών φαινομένων.

Αίτια:

Η λιπολυτική δράση της λιπάσης, ενός ενζύμου που περιέχεται στον καρπό της

ελιάς, επί των τριγλυκεριδίων, παράγει ελεύθερα λιπαρά οξέα, το σύνολο των οποίων εκφράζεται ως ελεύθερη οξύτητα

(%) ως ελαϊκό οξύ.

Πληροφορίες:

Υψηλή οξύτητα σημαίνει ότι το ελαιόλαδο έχει ταλαιπωρηθεί από ασθένειες του καρπού της ελιάς, υδρολύσεις ή οξειδώσεις ή έχουν εφαρμοστεί κακές πρακτικές κατά την διαδικασία παραγωγής του.

(περισσότερα…)

Και μην ξεχνάς: Παρθένο ελαιόλαδο για προστασία των μαστών!


goldenmag.gr

Μπορεί ένα τόσο κοινό τρόφιμο, όπως το παρθένο ελαιόλαδο, να αποτελεί ισχυρό όπλο κατά του καρκίνου του μαστού; Αξίζει να ανατρέξουμε σε σχετικές έρευνες που αποδεικνύουν ότι διαθέτει έναν μοναδικό μηχανισμό – κλειδί για την αποτελεσματική αντιμετώπιση των καρκινικών βλαβών του DNA. Προϋπόθεση, να μην είμαστε φειδωλοί στην κατανάλωσή του.

…………..

Αρέσει σε %d bloggers: